2006年08月01日

暑い日には辛いもの!

梅雨明けして、一気に暑くなりましたね。
こんな暑い時には、辛いものを食べて、
気持ち良く汗をかくのもいいですよねー。
夏野菜のカレーとか、特に好きです。

家にトマト缶があったので、ナスなどの野菜を買って帰宅。
カレーを作ろうと思ったのですが、麻婆豆腐に変更♪

mabo.JPG

具材は、お豆腐、挽肉、生姜、ネギ。
ごま油で挽肉を炒めて、そこへネギを加えて。
さらに、水1カップ、甜麺醤大1、豆板醤小2、醤油大1、
酒大1、砂糖少々を入れて煮立たせ、お豆腐を投入。
最後にとろみをつけたら完成♪

久しぶりに作りましたが、美味しかったです。
冷たいものやさっぱりとお酢のきいたものも、
こうした辛いものが夏には美味しく感じますね。
posted by calista at 00:14| 愛媛 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ■食べもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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